Inicia nesta quinta-feira (31) o Curso de Processamento Agroindustrial do Cajá, voltado para internos da Comunidade Terapeutica Nova Esperança (Fazenda da Paz), moradores da comunidade e alunos a Escola Família Agrícola (EFA) do povodo Soinho, (Teresina) e técnicos do Emater.
O curso é uma realização da Embrapa e Fapepi e será ministrado pela nutricionista Márcia Ferreira e pela técnica agrícola Rosana Leal, do Emater, que é parceiro da ação.
O treinamento irá orientar o público presente à produzir a polpa congelada, geléia de cajá com pimenta e sem pimenta, iogurte saborizado e sorvete de cajá além de outros produtos.
