Cerca de 40 famílias da Comunidade Lagoa Nova, localizada a 10 km do
município de Curralinhos, participaram da Excursão sobre a Cultura do
Sorgo realizada, pelo Emater (Instituto de Assistência Técnica e Extensão
Rural do Piauí) na última sexta-feira, 23. Durante o dia, os participantes
visitaram duas unidades de produção de sorgo e fizeram a degustação de
pratos a base do produto.
 
O sorgo é um produto cultivado em áreas e situações ambientais muito secas e
quentes, basicamente típico em todo o território do Estado. É uma cultura
altamente versátil, pois sua utilização vai desde o consumo de seus grãos
como alimento humano e animal, bem como matéria prima para produção de
álcool, colas e tintas.
 
Essa cultura está sendo reintroduzida no Estado através do Emater/PI em
convênio com as prefeituras. Segundo o Diretor Técnico do Instituto,
Adalberto Nascimento, essa cultura é muito favorável ao clima do Piauí. "O
sorgo tem um ciclo curto e com intervalo de chuva pequeno, propício ao clima
do Estado, além de poder ser armazenado como alimento para o gado. Se
aproveita desde os vegetais até os grãos", explica Adalberto.
 
A comunidade que vive da agricultura familiar, plantio de milho, arroz e
feijão não acreditava na produção de sorgo, mas com a excursão puderam
perceber que o produto é propício para o clima da região. "Ouvimos os
depoimentos de vários moradores da comunidade que não haviam pedido as
sementes ao Emater porque já haviam plantado feijão e as chuvas já estavam
escassas, depois desse dia de excursão os agricultores familiares irão
dividir as sementes entre a comunidade", completa Nascimento.
Foram preparados 10 pratos de sorgo: canjica, bife, cuscuz, beiju, sonho, mingau, vatapá, torta de sorgo, banana e bolo nutritivo, que deixou os moradores encantados com a variedade econômica e saborosa do sorgo. Segundo Betinalva Lima, extensionista social do Emater/PI, a comunidade sabia que o sorgo era utilizado para alimentação humana e de animais, mas não sabia da variedade de produtos. "Os moradores de Lagoa Nova conheciam pouca coisa do sorgo e não levavam a sério, na colheita passada deixaram o produto estragar, mas com essa excursão, perceberam a variedade do produto e ficaram muito animados para plantar", explica.

Os convênios Emater/prefeituras além de fazer a aquisição de sementes de
sorgo, irão permitir a compra de veículos e kits de informática que irão
estruturar os escritórios do Instituto em várias regiões.