Por Nayara Felizardo
Estagiária EMATER
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Mousses, tortas, pudins e deliciosos sucos marcaram a conclusão do curso de processamento de frutas para produção de polpa, que aconteceu na última sexta-feira (12), na cidade de José de Freitas. A atividade foi realizada pelo Emater -Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural do Piauí e beneficiou 19 integrantes da Cooperativa de Produtores de Polpa de Fruta daquele município.
Durante o curso, os participantes aprenderam ainda sobre a importância da união de um grupo que, segundo os técnicos, é o fator principal para o trabalho em sistema de cooperativa. "Sempre utilizamos uma metodologia de incentivo à confiança mútua. Esse é o aprendizado mais importante que as pessoas adquirem nas nossas capacitações", afirma a extensionista do EMATER Maria de Jesus.
De acordo com os técnicos do instituto, o trabalho foi muito oportuno, pois aconteceu num momento no qual eles estavam com uma baixa produção, sem lucratividade. "As cooperativas estão reconhecendo a capacidade e a eficiência dos técnicos do Emater", diz o Eng. Agrôn. Adalberto Nascimento, Diretor Geral (em exercício) do EMATER. "Esse curso vem capacitar um maior número de pessoas, o que contribui para o aumento do número de cooperados", completa Francisco da Cunha Lopes, presidente da cooperativa.
Para o Eng. Agrôn. Raimundo Ulisses, coordenador da região administrativa do EMATER de Teresina, que esteve presente ao encerramento do curso, é muito importante essa valorização da produção local e das parcerias. "Queremos, junto com os cooperados, o Emater, a prefeitura e o governo federal fazer a cooperativa crescer. Parecerias como essa são muito importantes", diz o presidente da cooperativa.
A cooperativa existe há quatro anos e teve inicio através do incentivo da Cáritas Brasileiras, instituição da Igreja Católica. Atualmente, as polpas produzidas pela cooperativa são feitas a partir das frutas existentes no próprio município, sempre dando preferência àquelas da época, beneficiando o desenvolvimento econômico da cidade. "Nossa produção é utilizada pelo município, nossas crianças usam nosso produto na merenda escolar e os lucros também ficam aqui", afirma Ana Maria dos Santos, presidente do Sindicato de Trabalhadoras e Trabalhadores Rurais de José de Freitas.
15/09/08