Por Samara Costa - estagiária

O Emater-PI (Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural do Piauí) através da Rede Temática de Agroindústria Familiar está realizando um curso de processamento do pedúnculo do caju na zona rural de Teresina, na comunidade da Serra do Gavião.
 
O curso acontece em duas etapas, onde a primeira foi nos dias 5, 6 e 7 de outubro e a segunda etapa tem início  ontem (14) e se encerra hoje  (15). A atividade está sendo realizada no Centro Social Rainha da Paz que fica na própria comunidade assistida. Ao todo estão participando do curso 20 agricultores familiares. Quem ministra o curso é a extensionista do Emater Maria de Lourdes Silva Cortez.

A coordenadora do grupo de trabalhadores rurais Serra do Gavião, Remédios Silva Lima, disse que uma iniciativa como essa do Emater estimula o empreendedorismo rural e ressaltou a importância da continuidade do trabalho. “Tudo que é do caju está sendo aproveitado, o grupo está muito satisfeito e pretendemos expor nossos produtos em feiras como na Expoapi ou na feira da Economia Solidária que acontece todo ano no mês de dezembro”, disse Maria dos Remédios.