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Instituto de Assistência Técnica e Extensão Rural do Piauí
Feirinha finaliza curso de aproveitamento de frutas tropicais
23/05/2011 - 09:35  
  
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Curso de Processamento de Frutas
Finalizando o curso de processamento frutas tropicais com ênfase no limão para as mulheres trabalhadoras rurais dos Assentamentos Nossa Vitória e Santana Nossa Esperança, foi realizada na sexta-feira dia 20 uma feirinha para a comercialização dos produtos desenvolvidos.

Curso de Processamento de Frutas


A capacitação que teve como objetivo habilitar as trabalhadoras rurais a terem maior aproveitamento dos alimentos que elas cultivam, foi executado em 5 dias e rendeu um certificado de 40 horas.
Durante a feirinha, elas comercializaram geléias de acerola, goiaba e goiaba com pimenta, doce cremoso de abóbora e doce de limão, acerola em calda, carambola em calda, mamão em calda, rapadura de abóbora e batata, dentre outros produtos desenvolvidos durante o curso.

Curso de Processamento de Frutas


Para a Dona Teresa do Assentamento Santa Nossa Esperança, o curso vem a acrescentar conhecimento e melhor aproveitamento de produtos que antes elas, trabalhadoras rurais julgavam como inutilizável, como o limão azedo. “A gente não sabia que podia fazer tanta coisa com limão azedo e que podia dar certo. O limão crescia e a gente não aproveitava. O que a gente aprendeu nesse curso, vamos levar para a feirinha que fazemos [toda sexta no EMATER- PI.”

Curso de Processamento de Frutas


No encerramento ainda foi reforçada a importância das mulheres trabalhadoras rurais para seus assentamentos, assim como a sua família, contribuindo como exemplos e geradoras de renda.
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